国内産のそば粉で、そばの旨味を引き立つ甘味、
風味を組み合わせた常陸秋そば(茨城産)使用してます。

旬の野菜をこだわり旨味を知る。

芯を曲げず、心を込めて美味しさを伝える。

手打ちそばにこだわっています。

美味しいそば汁を考えて、考えた上の旨味を出しました。